Curățați bananele de coajă și zdrobiți-le cu o furculiță.
Bateți ouăle într-un bol mare până devin spumoase. Adăugați bananele zdrobite, laptele și uleiul de semințe de struguri și amestecați bine.
Adăugați ingredientele uscate:
Încorporați treptat fulgii de ovăz (sau făina de ovăz), praful de copt, scorțișoara și extractul de vanilie până se formează un aluat omogen. Ungeți o
tavă de copt
(20-22 cm în diametru) cu puțin ulei sau tapetați-o cu hârtie de copt. Turnați aluatul în tavă și neteziți suprafața cu o spatulă. Coacere:
Acoperiți tava și coaceți prăjitura la temperatură scăzută timp de aproximativ 30-35 de minute.
Alternativ, coaceți prăjitura într-un cuptor preîncălzit la 180°C (350°F) timp de 30-35 de minute, verificând cu o scobitoare dacă este gata.
Servire:
Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de a o scoate din tavă. Presărați cu pudră de cacao sau fulgi de cocos, dacă doriți.
