Vârtejuri dulci cu smântână și stafide

author001on
Vârtejuri dulci cu smântână și stafide

1 ⁇ ⁇ Activați drojdia

Se dizolva drojdia in laptele caldut cu un praf de zahar si se lasa sa se odihneasca 10 minute.

2 ⁇ ⁇ Aluat

Combinati faina si zaharul, apoi adaugati oul si laptele cu drojdia. Framantati si incorporati untul putin cate putin. Se adauga sarea si se lucreaza aproximativ 10 minute.

3 ⁇ ⁇ Consistenţă

Aluatul trebuie să fie moale, elastic și ușor lipicios.

4 ⁇ ⁇ Prima dospire

Acoperiți și lăsați să crească 1–2 ore până când se dublează în dimensiune.

5 ⁇ ⁇ Stafide

Înmuiați 10–15 minute, apoi scurgeți și strângeți bine.

6 ⁇ ⁇ Întindere

Întindeți aluatul într-un dreptunghi de 4–5 mm grosime.

7 ⁇ ⁇ Cu fața

Se intinde smantana si se adauga stafidele.

8 ⁇ ⁇ A rostogoli

Rotiți din partea lungă într-un cilindru.

9 ⁇ ⁇ Tăiat

Tăiați pivotante de 3–4 cm și aranjați-le pe o tavă de copt.

🔟A doua dospire

Lăsați-l să se odihnească timp de 30–40 de minute.

1 ⁇ ⁇ 1 ⁇ ⁇ Finisaj

Ungeți cu gălbenuș și lapte, adăugați stropi.

1 ⁇ ⁇ 2 ⁇ ⁇ Gătit

Coaceți la 180°C timp de 20–25 de minute până se rumenește.

1 ⁇ ⁇ 3 ⁇ ⁇ Răcire

Se lasa sa se raceasca inainte de servire.

🔥Rezultat

  • ✔Rotituri moi și aurii 😍
  • ✔Cremă moale și învăluitoare
  • ✔Stafide dulci și parfumate
  • ✔Efect patiserie

⁇ ⁇ Cum să le servești

« Poprzedni Dalej »