Este greu să reziști acestor semințe oleaginoase la aperitiv. Deși beneficiile migdalelor sunt binecunoscute, acestea două sunt, de asemenea, destul de bune pentru sănătate.
O privire mai atentă asupra arahidelor
Avantajele lor nutriționale. Arahidele sunt o salvare în orice anotimp, deoarece pot fi păstrate ani de zile. Conținutul lor ridicat de grăsimi și lipide sănătoase (aproximativ 50 g la 100 g) – și creșterea energiei care le însoțește – este principalul lor avantaj. Cu condiția, desigur, ca acestea să fie consumate cu moderație. „Astăzi, în nutriție, nu ne mai temem de grăsimi; este vorba mai mult despre calitatea grăsimilor”, subliniază Boris Hansel, profesor de nutriție și endocrinolog. Arahidele oferă, de asemenea, semnificativ mai multe proteine decât caju sau migdalele, ceea ce poate fi deosebit de benefic pentru vegetarieni.
Beneficiile lor pentru sănătate. Datorită conținutului de fibre, această gustare ajută la reglarea tranzitului intestinal. Bogată în mod natural în fosfor (aproximativ 53% din doza zilnică recomandată la 100 g), asigură o densitate minerală osoasă bună. Conform unui studiu*, consumul zilnic între 5 și 10 g de arahide reduce riscul de deces prematur cu 26%, având în același timp un impact pozitiv asupra prevenirii diabetului și cancerului.
Dezavantajele sale: Fiți precauți cu versiunea sărată (care se găsește în cantități mari pe rafturile supermarketurilor) datorită conținutului ridicat de sare. Foarte bogate în calorii și grăsimi, arahidele trebuie consumate cu moderație. Fiind un tip de arahidă, acestea sunt un potențial alergen.
