Rozmarinul este o plantă culinară comună, însă majoritatea dintre noi nu suntem conștienți de numeroasele sale beneficii pentru sănătate. Originar din Marea Mediterană, rozmarinul este o plantă rezistentă, cu frunze argintii care emană un parfum asemănător pinului datorită conținutului de uleiuri esențiale. Frunzele de rozmarin se recoltează cel mai bine la începutul verii, înainte ca planta să înflorească, și pot fi folosite proaspete sau uscate. Sunt adesea folosite cu preparate din carne sau presărate peste legume precum cartofi și roșii pentru o aromă plăcută. Descoperiți mai jos utilizările medicinale ale rozmarinului.
Rozmarinul are o lungă istorie de utilizare tradițională ca plantă medicinală și era recomandat pentru o serie de probleme de sănătate prin stimularea sistemului imunitar și promovarea creșterii părului. Savanții greci antici purtau ghirlande de rozmarin pe cap pentru a-și îmbunătăți memoria; Shakespeare a menționat rozmarinul în mai multe dintre piesele sale; iar în secolul al XIII-lea, regina Elisabeta a Ungariei a creat un tonic numit „Apa Ungară”, care conținea rozmarin în alcool, căruia i se atribuia vindecarea unei game largi de afecțiuni. În timpul ciumei bubonice din Europa, rozmarinul era ars pentru a purifica aerul și a preveni infecțiile.
