Puneți lingurițe pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Coaceți timp de aproximativ 40 de minute, până se rumenește și se umflă.
Opțional: faceți găuri mici și lăsați să se răcească în cuptor cu ușa ușor deschisă.
Pregătiți umplutura
Într-un bol, combinați smântâna groasă, amestecul de budincă și laptele.
Bateți până se îngroașă și se pufește.
Continuați cu asamblarea, sfaturile și variațiile de pe pagina următoare →
Asamblați foietajele cu cremă
Lăsați foietajele să se răcească complet.
Tăiați fiecare foietaj pe orizontală.
Umpleți cu crema preparată.
Puneți deasupra la loc și finisați cu zahăr pudră sau stropi de ciocolată.
Sfaturi pentru pufuleți cu cremă perfecți
Aluatul trebuie să fie neted și ușor lucios după adăugarea ouălor
Evitați să deschideți cuptorul în timpul coacerii
Coaceți până când se rumenesc și sunt goli în interior
Răciți complet pentru a preveni prăbușirea
Răciți umplutura înainte de utilizare pentru o textură mai bună
Variații
Versiune cu ciocolată cu pudră de cacao și umplutură de ciocolată
Versiune cu lămâie cu coajă rasă și cremă de lămâie
Versiune cu cafea cu espresso și cremă de mocha
Versiune cu fructe și fructe de pădure proaspete
Versiune sărată cu umplutură de brânză sau pui
Versiune cu matcha și aromă de ceai verde
Versiune cu caramel și stropi de caramel sărat
Instrucțiuni de depozitare
Pufuleți fără umplutură: a se păstra la temperatura camerei până la 2 zile
Congelați pufuleții fără umplutură până la 1 lună
Pufuleți umpluți: a se păstra la frigider până la 2 zile
Umplutură: a se păstra la frigider până la 3 zile
Sugestii de servire
Pudrați cu zahăr pudră
Stropiți cu ciocolată topită
Serviți cu fructe proaspete
Se servesc cu cafea sau ceai
De ce vă va plăcea
Aceste pufuleți cu cremă sunt moi, aerisiți și umpluți cu un centru bogat și cremos. Un desert atemporal, ușor de preparat și mereu impresionant.
