O selecție colorată în departamentul de carne
Pachetul acela de pui din coșul tău de cumpărături s-ar putea să-ți spună o poveste pe care încă nu ai observat-o. O tavă pare palidă, aproape roz. Alta iese în evidență prin culoarea sa galbenă intensă. Aceeași tăietură. Preț similar. Aspect complet diferit. Este firesc să te oprești și să te întrebi ce înseamnă cu adevărat acest contrast. Conține unul dintre aditivi? Celălalt este mai nutritiv? Sau culoarea îți influențează pur și simplu așteptările înainte să citești eticheta?
La prima vedere, culoarea pare semnificativă. Judecăm instinctiv mâncarea după aspectul ei, iar puiul nu face excepție. Totuși, în cazul păsărilor de curte, culoarea rareori oferă o indicație clară a calității sale. Mai degrabă, oferă indicii despre condițiile de creștere, dieta și condițiile de trai ale animalului înainte ca acesta să ajungă la magazin.
