Mai mult, nutriționiștii sugerează că aportul de proteine ar trebui să varieze de la 1,2 grame pe kilogram de greutate corporală; iar în unele cazuri, chiar și 2,5 grame pe zi. Acest lucru va depinde de tipul de activitate pe care o faceți, de durata acesteia și de alți factori.
Ou
Compoziția sa proteică este completă și echilibrată, deoarece conține toți aminoacizii esențiali. Proteina din ou se găsește predominant în alb; cu toate acestea, gălbenușul conține și proteine.
Carne
Carnea oferă între 15 și 22% proteine. De asemenea, conține minerale precum fier, zinc și fosfor.
O întrebare comună este dacă carnea roșie și albă au conținut diferit de proteine. Adevărul este că nu există nicio diferență semnificativă între ele. Ceea ce poate varia este cantitatea și calitatea grăsimilor.
Lactate
Proteinele din lapte sunt considerate a avea o valoare biologică ridicată. O sută de mililitri de lapte conțin 3,6 grame de proteine, dintre care cea mai proeminentă este cazeina, reprezentând 80% din total. Datorită cazeinei pot fi produse produse lactate precum brânza și iaurtul.
Quinoa
Quinoa este un pseudocereal, un bob cunoscut din cele mai vechi timpuri și folosit inițial de popoarele andine. În ultimii ani, consumul său a crescut în diverse părți ale lumii, datorită studiilor care demonstrează că este o sursă completă de proteine în comparație cu alte cereale.
Prin urmare, oferă 13 până la 16 grame din acest nutrient în 100 de grame de alimente, precum și vitamine și minerale.
Leguminoase
Leguminoasele se caracterizează prin conținutul lor ridicat de proteine, variind de la 17 la 25%. Această proporție este similară cu cea a cărnii, cu toate acestea, calitatea acesteia este afectată.
Cereale
Cerealele, în special cerealele integrale, sunt alimente cu valoare nutritivă considerabilă. Acestea furnizează fibre alimentare și minerale și nu conțin aproape deloc grăsimi. Conținutul lor de proteine variază de la 7 la 15%. Deși acest lucru nu este la fel de mare ca în alte alimente, ele sunt un grup de alimente pe care oamenii le consumă zilnic.
